Dans les années 1960, l’industrie du sucre à payé des scientifiques chargés de minimiser le lien entre le sucre et les maladies cardiovasculaires
Une chercheuse de l’Université de Californie (Cristin E. Kearns) a déterré de vieux documents qui prouvent que dans les années 60, une organisation américaine regroupant les industriels du sucre, la Sugar Research Foundation (aujourd’hui Sugar Association) a rémunéré des scientifiques de Harvard pour publier plusieurs études sur la relation entre le sucre, les graisses et … Lire la suite